山形帰省中のパン屋巡り第三弾は山形市にありますＴＥＮＮ．に行きました。
こちらは約二年ぶりの来店。
前回のレポはこちら ⇒ Bagel File 142 ＴＥＮＮ．
お昼過ぎに来店したのですが、あまり残っていませんでした。
チルドコーナーはサンドウィッチが少々。
こちらの棚はがら～ん。
キューブは結構ありました。
ベーグルも残っていました。
●明太ポテトベーグル
プレーン生地に、明太ポテトフィリングを巻き込み、チーズをトッピングしたもの。
天然酵母を使用した生地は、もっちり弾力がしっかりで、噛めば噛むほど甘みやうまみを感じます。
チーズはリベイクしてもカリカリにはならず、ちょっと油分多め。
明太ポテトは、マッシュポテトがなめらかで、明太子の風味はあるものの辛さは弱め。
フィリングはたっぷりですが、味が濃すぎることもないのでちょうど良かったです。
●紅茶とレモンのベーグル
くるみを混ぜ込んだ紅茶生地に、レモンピールを巻きこんだもの。
生地はレンチンでもちむちで紅茶の風味しっかりで甘みも強め。
時々くるみの食感がアクセントになります。
レモンピールは結構まとまって中に入っていたので、酸味以外にも苦みも強め。
巻き込みじゃなくて、練りこみのほうが良かったかも。
●枝豆とチーズのフォカッチャ
フォカッチャ生地に、ダイスチーズを混ぜ込み、枝豆とチーズをトッピングして焼いたもの。
生地はもっちり弾力がしっかりで、ブラックペッパーが効いています。
中のダイスチーズと枝豆の相性も良く、トップのチーズはカリカリでした。
久々の再訪となったＴＥＮＮ．さん。
ベーグルは明らかに前回よりも美味しくなっている印象でした。
昼過ぎに行っても結構残っていた前回とは裏腹に、今回はだいぶ品薄。
これも美味しくなった証拠なのかしら。
今度行くことがあったら午前中に行かねば。
味が落ちるって聞くことはあっても、味が良くなるってあまり聞かないから、こういうお店はとっても嬉しい。
公式HP https://www.facebook.com/TENN-468170613321079/
★★★★☆－－－味
★★★★☆－－－価格
★★☆☆☆－－－立地
★★★★☆－－－雰囲気
（味→自分の好みの味か、価格→お得感、立地→利用しやすい駅か&駅からのアクセスや分かりやすさ、雰囲気→接客やお店の外装や内装）
こちらは約二年ぶりの来店。
前回のレポはこちら ⇒ Bagel File 142 ＴＥＮＮ．
お昼過ぎに来店したのですが、あまり残っていませんでした。
チルドコーナーはサンドウィッチが少々。
こちらの棚はがら～ん。
キューブは結構ありました。
ベーグルも残っていました。
プレーン生地に、明太ポテトフィリングを巻き込み、チーズをトッピングしたもの。
天然酵母を使用した生地は、もっちり弾力がしっかりで、噛めば噛むほど甘みやうまみを感じます。
チーズはリベイクしてもカリカリにはならず、ちょっと油分多め。
明太ポテトは、マッシュポテトがなめらかで、明太子の風味はあるものの辛さは弱め。
フィリングはたっぷりですが、味が濃すぎることもないのでちょうど良かったです。
くるみを混ぜ込んだ紅茶生地に、レモンピールを巻きこんだもの。
生地はレンチンでもちむちで紅茶の風味しっかりで甘みも強め。
時々くるみの食感がアクセントになります。
レモンピールは結構まとまって中に入っていたので、酸味以外にも苦みも強め。
巻き込みじゃなくて、練りこみのほうが良かったかも。
フォカッチャ生地に、ダイスチーズを混ぜ込み、枝豆とチーズをトッピングして焼いたもの。
生地はもっちり弾力がしっかりで、ブラックペッパーが効いています。
中のダイスチーズと枝豆の相性も良く、トップのチーズはカリカリでした。
久々の再訪となったＴＥＮＮ．さん。
ベーグルは明らかに前回よりも美味しくなっている印象でした。
昼過ぎに行っても結構残っていた前回とは裏腹に、今回はだいぶ品薄。
これも美味しくなった証拠なのかしら。
今度行くことがあったら午前中に行かねば。
味が落ちるって聞くことはあっても、味が良くなるってあまり聞かないから、こういうお店はとっても嬉しい。
公式HP https://www.facebook.com/TENN-468170613321079/
★★★★☆－－－味
★★★★☆－－－価格
★★☆☆☆－－－立地
★★★★☆－－－雰囲気
（味→自分の好みの味か、価格→お得感、立地→利用しやすい駅か&駅からのアクセスや分かりやすさ、雰囲気→接客やお店の外装や内装）