旦那氏お休みで、息子の新幹線体験企画をと、新横浜から東京へ新幹線乗車。
東京駅で遊んでいる間に、ちょっくら近郊にべーぐるさんぽ。
地上に出てびっくりの大雨。
横浜降っていなかったのに・・・。
天気予報大外れ。
とはいえせっかくなので、日本橋に新店舗をオープンした１２３ベーグルへ。
最寄駅は小伝馬町駅。
過去の１２３ベーグルのレポはこちら ⇒ ＃１２３ＢＡＧＥＬ
店内の入るタイプではないので、こういう雨の日は正直きついです。
しかも開店してすぐに到着したのに、結構並んでました。
焼きこみベーグルの種類はそこまで多くないかな。
サンド用のクリチや惣菜系フィリングは豊富。
サンドメニューもあります。
焼きこみベーグルは３個購入。
惣菜系のものが多かったので、クリチサンドはスイーツ系をチョイスしました。
ごぼうサラダも気になったけれど・・・。
●プレーンベーグル（Ｍ）＋抹茶モンブランクリームチーズ（Ｓ）
購入してその日のうちに冷凍。
冷蔵庫で半解凍してリベイク。
生地は、クラストザクザクでかなーり香ばしい。
クラムもむぎーっと噛みきるのがなかなか大変。
抹茶モンブランクリチは、抹茶と栗なのかなと思ったけれど、抹茶の風味しかしなかったかな。
抹茶の風味はあるけれど、結構甘め。
Ｓサイズでも十分な量だった。
●プレーンベーグル（Ｍ）＋ブルーベリーチーズケーキクリームチーズ（Ｓ）
購入してその日のうちに冷凍。
冷蔵庫で半解凍してリベイク。
生地は、米粉の効果でもちもち通り越して、せんべい並みのザクザク。
クリチはまだ冷たい状態で、ブルーベリーチーズケーキのスイーツを食べているみたい。
強いて言えば、もう少し酸味を効かせて甘さを抑えるともっと良かったかな。
生地は、もちもちというよりやっぱり固い。
サンドで食べるにはちょっと食べづらいかな。
●くるみ＆メープルベーグル
プレーン生地に、くるみとメープルジャムを巻き込み、メープルシュガーをトッピング。
トーストで、生地はクラストもクラムもものすごいひき。
トップのメープルシュガーはカリカリカラメライズ。
くるみの食感も良く、メープルの風味もしっかり。
生地のひきが以前よりかなり強くなった印象で、ひきというよりは固いって感じることも。
こういう食感なのか、米粉の老化で固くなったのかはちょっと不明(笑)
嫌いじゃないけれど、かなーり顎を酷使しました(笑)
●ベーコントマトジェノベーゼベーグル
プレーン生地に、ドライトマトとベーコン、バジルソースを巻き込み、バジルをトッピング。
トーストで、生地はクラストザクむぎゅ、クラムは結構噛みごたえしっかり。
バジルの風味が結構しっかりでドライトマトがめちゃくちゃ甘い。
ベーコンはカリカリ系でジューシーさや風味は弱め。
甘しょっぱい系ってわけでもないし、トマトの甘さの一人勝ち。
チーズが入っているともう少し、味のバランスも良かったのかな・・・。
●ハム&パンプキンサラダベーグル
プレーン生地に、パンプキンサラダとハムを巻き込み、チーズをトッピングしたもの。
リベイクで、生地はむぎゅーっとなかなかの噛みごたえで、米粉の風味もしっかり。
かぼちゃサラダはかぼちゃの甘みを感じつつも、サラダテイストで量もたっぷり、
ハムとの相性もいいし、トップのチーズもたっぷりで、リベイクでとろり。
比較的軽量級の１２３さんのなかでも珍しく重量級で食べ応えもバッチリでした。
久々の１２３さん。
サンドは初だったけれど、生地質的にちょっと食べづらかった。
甘系のクリチは結構甘さがしっかり目。
惣菜サンドはまた違ったおいしさがあるかも。
以前より生地が固くなった印象で、米粉のウィークポイントが強調されてしまった印象。
小ぶりだけど値段は高めな印象。
本店だった亀有は２５日で閉店らしい・・・。
日本橋店一本で頑張るのかなー。
公式HP http://123bagel.strikingly.com/
★★★★☆－－－味
★★★☆☆－－－価格
★★★★☆－－－立地
★★★★☆－－－雰囲気
（味→自分の好みの味か、価格→お得感、立地→利用しやすい駅か&駅からのアクセスや分かりやすさ、雰囲気→接客やお店の外装や内装）
東京駅で遊んでいる間に、ちょっくら近郊にべーぐるさんぽ。
地上に出てびっくりの大雨。
横浜降っていなかったのに・・・。
天気予報大外れ。
とはいえせっかくなので、日本橋に新店舗をオープンした１２３ベーグルへ。
最寄駅は小伝馬町駅。
過去の１２３ベーグルのレポはこちら ⇒ ＃１２３ＢＡＧＥＬ
店内の入るタイプではないので、こういう雨の日は正直きついです。
しかも開店してすぐに到着したのに、結構並んでました。
焼きこみベーグルの種類はそこまで多くないかな。
サンド用のクリチや惣菜系フィリングは豊富。
サンドメニューもあります。
焼きこみベーグルは３個購入。
惣菜系のものが多かったので、クリチサンドはスイーツ系をチョイスしました。
ごぼうサラダも気になったけれど・・・。
●プレーンベーグル（Ｍ）＋抹茶モンブランクリームチーズ（Ｓ）
冷蔵庫で半解凍してリベイク。
生地は、クラストザクザクでかなーり香ばしい。
クラムもむぎーっと噛みきるのがなかなか大変。
抹茶モンブランクリチは、抹茶と栗なのかなと思ったけれど、抹茶の風味しかしなかったかな。
抹茶の風味はあるけれど、結構甘め。
Ｓサイズでも十分な量だった。
●プレーンベーグル（Ｍ）＋ブルーベリーチーズケーキクリームチーズ（Ｓ）
冷蔵庫で半解凍してリベイク。
生地は、米粉の効果でもちもち通り越して、せんべい並みのザクザク。
クリチはまだ冷たい状態で、ブルーベリーチーズケーキのスイーツを食べているみたい。
強いて言えば、もう少し酸味を効かせて甘さを抑えるともっと良かったかな。
生地は、もちもちというよりやっぱり固い。
サンドで食べるにはちょっと食べづらいかな。
●くるみ＆メープルベーグル
トーストで、生地はクラストもクラムもものすごいひき。
トップのメープルシュガーはカリカリカラメライズ。
くるみの食感も良く、メープルの風味もしっかり。
生地のひきが以前よりかなり強くなった印象で、ひきというよりは固いって感じることも。
こういう食感なのか、米粉の老化で固くなったのかはちょっと不明(笑)
嫌いじゃないけれど、かなーり顎を酷使しました(笑)
●ベーコントマトジェノベーゼベーグル
トーストで、生地はクラストザクむぎゅ、クラムは結構噛みごたえしっかり。
バジルの風味が結構しっかりでドライトマトがめちゃくちゃ甘い。
ベーコンはカリカリ系でジューシーさや風味は弱め。
甘しょっぱい系ってわけでもないし、トマトの甘さの一人勝ち。
チーズが入っているともう少し、味のバランスも良かったのかな・・・。
●ハム&パンプキンサラダベーグル
リベイクで、生地はむぎゅーっとなかなかの噛みごたえで、米粉の風味もしっかり。
かぼちゃサラダはかぼちゃの甘みを感じつつも、サラダテイストで量もたっぷり、
ハムとの相性もいいし、トップのチーズもたっぷりで、リベイクでとろり。
比較的軽量級の１２３さんのなかでも珍しく重量級で食べ応えもバッチリでした。
久々の１２３さん。
サンドは初だったけれど、生地質的にちょっと食べづらかった。
甘系のクリチは結構甘さがしっかり目。
惣菜サンドはまた違ったおいしさがあるかも。
以前より生地が固くなった印象で、米粉のウィークポイントが強調されてしまった印象。
小ぶりだけど値段は高めな印象。
本店だった亀有は２５日で閉店らしい・・・。
日本橋店一本で頑張るのかなー。
公式HP http://123bagel.strikingly.com/
★★★★☆－－－味
★★★☆☆－－－価格
★★★★☆－－－立地
★★★★☆－－－雰囲気
（味→自分の好みの味か、価格→お得感、立地→利用しやすい駅か&駅からのアクセスや分かりやすさ、雰囲気→接客やお店の外装や内装）