友達からのベーグル便に一緒にパンも入れてもらいました。
★★★★☆－－－－味
－－－－－－－－－価格
－－－－－－－－－雰囲気
（味→自分の好みの味か、価格→お得感、雰囲気→店の対応）
名古屋のトレマタン・ブーランジェリーさん。
画像は拝借しました。
パンを三種類。
○フォカッチャ
プレーンのフォカッチャ。
リベイクで、生地はクラストパリッとカリッとクラムはもっちりふんわり。
オリーブオイルがジューシーでほんのり塩気も感じる。
ふわっと軽い生地で油っぽさもなく美味しかった。
鯖サンドにしたけれど相性バッチリでした。
○ラムレーズンバターサンド
バケットに、ラムレーズンクリームをサンドしたもの。
冷凍のままリベイクで、生地はクラストバリっとクラムむちーっと。
小麦の風味が香ばしくてこのバケットはかなり美味しい。
冷凍のままトーストしたけれどクリームは残念ながら溶けてしまって・・・
でもラム酒の効いたジューシーなレーズンとミルキーなクリームの風味は美味しかった。
上顎かなりやられるけれどバケットはかなり好み。
○玉ねぎ＆チーズフランス
バケット生地に、玉ねぎとチーズを合わせたもの。
リベイクで、生地はクラストむちーっとクラムはしっとりもっちり。
玉ねぎの甘みと風味が生地に溶け込んでて、チーズでコクと塩味を付与。
食事パンとしていろいろな料理に合いそうな印象。
クラムもしっとりもちもちな感じがたまらんかった！！
初めましてのトレマタンさん。
お店も存じ上げていませんでしたが、どれも生地が絶品でした。
好きなタイプのハード系。
美味しいお店のパンがいただけて感謝です。
★★★★☆－－－－味
－－－－－－－－－価格
－－－－－－－－－雰囲気
（味→自分の好みの味か、価格→お得感、雰囲気→店の対応）